Kinkku-juustomuffinit
Pienestä kasvimaani sadosta olemme saaneet kesän mittaan hiljalleen nauttia. Sipulien vihreät varret ovat lemppareitani pitkin kesää ruoanlaitossa. Salaattia ja herneitä on myös korjattu syötäväksi. Kohta on käsillä sitten lopullinen sadonkorjuun aika, mutta sato on todella pientä sillä kasvimaakin on pieni. Sinne on kuitenkin mahtunut pienet rivit mm porkkanaa, palsternakkaa, salaattia, retiisejä, nauriita, pinaattia, herneitä ja pari kesäkurpitsaakin :) Kuivuus vaan näyttää vaikuttavan niin että aika pieneksi kaikki jäänee..
Muu perhe palasi eilen reissultaan ja leivoin heille kotiin tultuaan näitä suolasia muffinsseja.
Ohje on muffinkirjasesta, jonka olen aikanaan saanut lahjaksi. Täynnä suolaisia ja makeita ohjeita :)
Laitan näiden ohjeen nyt tähän:
Paista 2-3silputtua kevätsipulia varsineen öljyssä, kunnes pehmenevät. Sekoita n 5 dl vehnäjauhoja, 3tl leivinjauhetta, hyppysellinen suolaa, vastajauhettua mustapippuria kulhossa. Sekoita joukkoon pilkottua kinkkua n 200 g, 125g ceddarjuustoa ja kuullotetut kevätsipulit. Vatkaa toisessa kulhossa kevyesti 2 munaa ja 2,5 dl maitoa. Lisää kuivien aineiden joukoon. Lopuksi 125g sulatettua voita joukkoon. Nopea sekoitus ja taikina saa jäädä kokkareiseksi. Lusikoi voideltuun vuokaan. 210 astetta/20 min.
Maistuvat tällaisenään teen tai maidon kanssa tai vaikka kasvissosekeiton kyytipoikana. Halutessaan kannattaa käyttää joukossa mieliyrttejään.
Yrttejäkin on taas pian aika kerätä ja kuivattaa säilöön. Yrttimaallani ilokseni viime kesänä istuttamani rakuuna on talvehtinut hyvin ja kasvanut kivasti myös kokoa :) Olen muuten antanut kuivattamiani yrttisekoituksia lasipurkkeihin varastoituna joskus joululahjoiksi ja laittanut lasipurkin kylkeen etiketteihin tietoa niiden sisällöistä..
12 kommenttia:
Kiitos, samoin Sinulle ihanaa elokuuta ja alkavaa viikkoa!
Tuollainen yrtti-lahja on hyvä idea!
Mukavan kuuloinen resepti, siinäpä hyvä välipala idea myöskin.
Ihanaa alkanutta viikkoa sinulle!
Tulin vastavierailulle blogiisi, ihastuin oitis _kaikkeen_ ja kirjauduin samalla lukijaksesi (ja saan kunnian olla vielä tasan sadas lukijasi!). Täällä on ihana tunnelma ja upeita kuvia.
Tuo muffinsiohje vaikuttaa hyvältä. Olen etsinyt suolaisten muffinsien ohjetta :)
Hyvältä kuulostava resepti.
Resepti kuulostaa hyvälle. Täytyy joskus kokeilla.
Minä rupesin tekemään keväällä yrttitarhaa, mutta meidän kanat + kukko tonki persilliat ym pois... että se siitä yrttitarhasta :/
Kesäkukka: :) Niin, joululahjoja voi jo alkaa hiljalleen miettiä..
Piupau: Kiitos! Ja hyvä tosiaan välipalaksi myös :)
Lumiomena: :) Huomasinkin että olet sadas, hienoa! Ajattelin tässä extempore että voisinpa lähettää jotain pientä tekemääni sen kunniaksi sinulle!! Jos vain haluat, niin laittapa osoitetietosi s-postiini :)
Sussi: :)
inkku: Kokeilepa ihmeessä! Täyttteksihän voi laittaa mitä haluaa/löytyy..
Hassut kanat ja kukko siellä ;)
Oi ja vau! Lähetän sinulle sähköpostia :)
Kiitos ihana sinulle ohjeesta :) Näyttävät niin herkullisilta. Näitä ohjevinkkejä kaipaa nyt kun on palannut töihin :)
Iloista loppuviikkoa suloinen -T
Lumiomena: :) Posti saatu ja toivottavasti kohta sinäkin saat :)
Marie: Kiitos sinulle mukava Marie :)
Reseptejä olen tykännyt täällä blogien keskuudessa lueskella. Kiva kun ihmiset jakaa niitä... Ja varsinkin sinun ovat herkullisia!!! Toivottavasti työhön paluusi oli mieluisa!!! Palataan, -T
Toivottelen kanssa mukavaa elokuuta ja lämpimiä kynttiläiltoja!
Kiitos herrrkullisesta vinkistä!!! Ehdottomasti kokeilen!!:)
Nyt luen muutkin postauksesi, jotka ovat jääneet väliin, kun illat ovat töiden jälkeen niin lyhyitä...
Vilukissi ja Marge: Kiitos (!!!) ja oikein mieluisia elokuun päiviä ja iltoja toivottelen teille yhteisesti :)
Lähetä kommentti