Viime viikko on pitänyt sisällään itselleni mielenkiintoista aikaa pienine uusine haasteineen joihin olen tarttumassa. Kevät tekee kovasti tuloaan ja sen tiimoilta varsinkin ajatuksissa pyörii monia uusiakin ideoita... 

Toisaalta väsyttävänkin viikon päätteeksi hain kukkakaupasta perjantaina helmililjoja. Herttalyhty-kukkanen osui erityisellä kauneudellaan silmääni ja sellainen viherkasvi lähti matkaani myös:) Sen ympärillä olevat koivunoksat ovat viikon takaisesta myrskystä kerättyjä, jolloin piha oli täynnä tuulen riepottamia koivun oksia. Sidoin ne rautalangan kanssa kukkakehikoksi. Laitoin alle kuvaa väkertämästäni rautalankakehikosta ja risunsidontavaiheesta. Ylimmässä kuvassa sitten valmis kukka-asetelma.


Runebergin tortut leivoimme tänään kakuksi. Joka vuosi tulee näitä leivottua sillä isolle perheelle kun lähden ostamaan valmiita torttuja, niin tulee melko tyyriiksi. Lisäksi meillä lähes kaikki tykkäämme näistä, niin onhan niitä silloin oltava hyvin tarjolla ;) Kakkuna runebegintorttutaikina on kätevä kun kaiken taikinan sai kumottua yhteen vuokaan :) Keksimuruina käytimme loppuja joulupipareita. Kardemumma on mauste joka sopii tähän taikinaan myös. Reseptejä on varmasti monia, itselläni on vanha Valion ohje leikekirjassani.

Viikonlopun loppupuolelle levon hetkiä toivottelen!!!!
-T

Synttärijuttuja

  
Synttäriviikonloppu on takana. Pientä vipinää ja vilskettä ;)

Neljä kynttilää koristi päivänsankarin kakkuja. Perhosteemalla mentiin. Päivänsankarin kakku syntyi kahdesta sydämenmuotoisesta kakusta jotka olivat vastakkain, ikäänkuin perhosen siiviksi (vain sydämen kärjet leikattu pois). Päällys sokerimassaa joka oli uusi tuttavuus ja mukava kokemus :) 

Perhosmukeja kun ei kaupasta löytynyt, niin liimailimme perhostarroja ja -kiiltokuvia laseihin. Kukka-asetelma syntyi risukehikkoon jäkälästä, tulppaaneista, kävyistä ja lentelipä muutama perhonen siihenkin :)

Jo jonkin aikaa oli tyttönen jutellut että hän toivoisi lahjaksi mm nukkekotia. Sellaisen yksinkertaisen mallin iskä sitten nikkaroi paksuhkosta vanerista. Muutama huone siihen tapetoitiin lahjapaperia hyödyntäen. Sen liimaaminen onnistui suht hyvin. Nyt vain huonekaluja hankkimaan tai kehittelemään :) Niitähän voi varmasti suurimmaksi osaksi itsekin tehdä!?! Tai aikomus olisi ainakin yrittää..

Suklaakakku ylimissä kuvissa oli ajatuksella "isommille" synttärivieraille ja vahvempaan makuun. 

Sen teko on yksinkertaista kun vatkaimia ei tarvita. Ohje on työkaverini reseptivihkosesta aikanaan saatu:)

Suklaafondant: 175g tummaa suklaata, 175g voita. Nämä sulatetaan. 200g sokeria, 6kananamunaa, 80g venhäjauhoja sekoitetaan ja sula suklaa-voi seos joukkoon. 185 astetta/12min. Sisältä saa jäädä tahmeaksi.

Tammikuun vikaan viikkoon valoa, voimia ja vitamiinejä(vaikka näistä kuvista ne vitamiinit uupuu ;))!!!

-T <3

pikkuleipiä

 

 

Tällä viikolla juhlitaan pikkuisen neitimme 4-vuotisjuhlia. Juhlia valmistaa osittain myös neiti itse :) On leivottu yhdessä perhospipareita. Perhosmuotilla murotaikinasta pikkuleipiä, jotka saavat päälleen paistamisen jälkeen hiukkasen kuorrutta ja strösseleitä. Näiden pikkuleipien seuraksi tulee synttäreille varmaan jotain muutakin perhosmaista...  Ja perhosia taitaa jo lennellä myös pikkusankarin mahassa ;)

Toinen tammikuun lapsonen meillä täytti viime viikolla 15v ja mopokorttihakemusta täyttelimme.. 

Keskiviikkoterkuin ja halaus teille! -T :)

Verhoilua

Syysloman jälkeen arki on palannut uomaansa. Itselläni oli erikoinen viime viikko sillä koko muu perhe vietti lomaa keskisemmässä Suomessa ja itse olin kotosalla töissä käyden. Omanlaista lomaa sekin ;) Täytyy todeta että oli "ihmeellistä" viettää aikaa itsensä kanssa...En olekaan lasten ollessa pieniä varmaan koskaan aiemmin ollutkaan yksin näin pitkää jaksoa. Koti huokui hiljaisuutta ja usein sellaisina hetkinä laitankin mielimusiikit soimaan ja väännän volumenappulat kaakkoon ;) Kokkauspuuhat jätin vähemmälle ja elelin suurimmaksi osaksi sillä mitä mieli teki... Tekikin muuten usein mieli suklaata ;)
Ikeasta kävin hakemassa edullisia lakanoita (alle 2e/kpl)  ja niistä ommella surruuttelin verhot olkkariin. Ja keramiikka vei aikaani myös.

Kotiin lomareissultaan palaaville tein eilen jätskiherkkua. Ohjetta muuntelin olivialehden (2009) ohjeesta . Omatekoisen jäätelön teko yllätti helppoudellaan: 

2dl kuohuermaa vaahdotetaan, 3 kananmunakeltuista ja 3rkl sokeria ja 1tl vaniljasokeria vaahdotetaan hyvin. Vaahdot yhdistetään ja joukkoon laitoin lakkahilloa (ohjeessa olisi ollut kirsikkahilloa). Pakastimeen muutamaksi tunniksi. 

Suklaakakkupohja: 150g tummaa suklaata ja 150g voita sulatetaan kattilassa. Sekoitetaan joukkoon 3 kananmunaa, 1,5dl sokeria, 2dl vehnäjauhoja (itse laitoin vielä puoli pussillista mantelirouhetta). Uunipellille, 200ast/15 min. 
Jäähtynyt kakkulevy jaetaan kahteen osaan, levitetään jäätelö toisen puolikkaan päälle ja nostetaan toinen puolikas päälle ja taas pakastetaan muutama tunti. Leikataan sopiviksi annospaloiksi.

Marraskuu on kalenteriin kääntynyt ja monta odotusta olisi tälle kuulle. Yksi tärkeimmistä tapahtumista tässä kuussa lienee perheemme marraskuun lapselle. Hän onkin jo aloittanut laskennan montako yötä synttärihinsä...

Alkaneeseen viikkoon mukavia hetkiä, -T

Lauantai

Lauantaiaamussa oli pirtsakkaa kirpeyttä; huuruavaa kuuraa maassa ja valoisia auringon säteitä. Pakkasaamut ovat saapuneet... Ja toki tässä lauantaissa aamu sisälsi pienen vapauden tunteen ;)  Meillä vanhemmilla oli nimittäin tänään erikoinen päivä, sillä saimme lastenhoitoapua ja siten keskinäistä aikaa viettää kahden. Syömässä käyminen kahden on meille todella harvinaista herkkua ja se tuo muuten niin arkisiin hetkiin pientä hohtoa... ja elokuvakin oli hyvä :) 
Mieheni on syksyn mittaan korjannut muutamaan otteeseen erään tuttavan autoa ja sitä vastaan tämä tuttavamme tarjoutui nyt hoitamaan lapsia (ja onpa pessyt meillä ikkunoitakin kiitokseksi) :) Mielestäni on kiva että pystyy auttamaan aina siinä asiassa missä osaa ja kykenee :)

Viikonlopun karkkipäiväksi tein kotona tälle viikonlopulle hiukkasen "terveellisempiä" vaihtoehtoja pähkinöistä ja sulasta suklaasta. Pähkinäsekoituspussukan ja kuivattuja taateleita kaadoin pellille ja päälle sulatin tummaa suklaata ja valkosuklaata. Lusikallisia nostin leivinpaperineliöille jotka käärin tötteröiksi ja sitten vain kylmään jäähtymään. 

Tulevaan sunnuntaihinne toivottelen rauhaa ja levollisia hetkiä <3 
Meilläpäin alkoi nyt vasta syysloma ja se tuo ensi viikolle varsinkin lapsille odotettua paussia koulunkäyntiin.




Lämpimin aatoksin, -T

Taxvärkkiä ja muita juttuja

 

 

Uusi viikko on alkanut. Lumet ovat pian lähes kaikki jo sulaneet näiltäkin seuduilta. Saimme vain siis tuntumaa lumisiin keleihin..

Taxvärkkiläinen jäi meillä tänään kotiin suorittamaan päiväänsä. Olimme yhdessä suunnitelleet että hän hioisi lipastoamme päivän hommakseen siltä osin miltä työ nyt lähtisi edistymään. Sen lakkakerroksen poistaminen on ollut ajatuksissa jo pidemmän aikaa ja odottanut sopivaa saumaa ryhtyä työhön.. Taxvärkkiläiseltä työ edistyikin ihmeen hyvin ja kaapin lakkakerros tuli poistettua kokonaan! En ehtinyt kuvaamaan lipastoa ennen työn alkua, mutta lakkakerroshan teki lipastosta sellaisen kellertävän. Mielelläni maksan koululaiselle taxvärkkirahat ;) Poika ehti leipoa työnsä välissä mokkapalojakin :) Nyt vaan olisi vuorossa suunnitteilla sopiva maali tuolle lipastolle. Olen ajatellut sellaista luonnonvalkoista, sanoisinko vaniljaista sävyä. Ehdotuksia toki otetaan mielellään vastaan ja maalausvinkkejä!

Leipaisin tänään kasvissosekeiton kyytipojaksi rouheista leipää, jossa on sekä päällä että taikinassa sisällä kurpitsan siemeniä.  Kasvissosekeiton juurekset olivat luomutuotteita, sillä  olemme mukana seudullamme luomuringissä ja sieltä tilaan aika ajoin kasviksia. Sattuu olemaan samalla lähituotannon suosimista mikä sinällään on jo hyvä juttu. Varsinkin muuten luomuporkkanoissa huomaa eron niiden maussa.

Päivässä on ollut kylmää tuulta ja viimaa.. Pukeutukaahan lämpöisesti! Lämpimin aatoksin, -T

Kinkku-juustomuffinit

Pienestä kasvimaani sadosta olemme saaneet kesän mittaan hiljalleen nauttia. Sipulien vihreät varret ovat lemppareitani pitkin kesää ruoanlaitossa. Salaattia ja herneitä on myös korjattu syötäväksi. Kohta on käsillä sitten lopullinen sadonkorjuun aika, mutta sato on todella pientä sillä kasvimaakin on pieni. Sinne on kuitenkin mahtunut pienet rivit mm porkkanaa, palsternakkaa, salaattia, retiisejä, nauriita, pinaattia, herneitä ja pari kesäkurpitsaakin :) Kuivuus vaan näyttää vaikuttavan niin että aika pieneksi kaikki jäänee..

Muu perhe palasi eilen reissultaan ja leivoin heille kotiin tultuaan näitä suolasia muffinsseja.

Ohje on muffinkirjasesta, jonka olen aikanaan saanut lahjaksi. Täynnä suolaisia ja makeita ohjeita :)

Laitan näiden ohjeen nyt tähän:

Paista 2-3silputtua kevätsipulia varsineen öljyssä, kunnes pehmenevät. Sekoita n 5 dl vehnäjauhoja, 3tl leivinjauhetta, hyppysellinen suolaa, vastajauhettua mustapippuria kulhossa. Sekoita joukkoon pilkottua kinkkua n 200 g, 125g ceddarjuustoa ja kuullotetut kevätsipulit. Vatkaa toisessa kulhossa kevyesti 2 munaa ja 2,5 dl maitoa. Lisää kuivien aineiden joukoon. Lopuksi 125g sulatettua voita joukkoon. Nopea sekoitus ja taikina saa jäädä kokkareiseksi. Lusikoi voideltuun vuokaan. 210 astetta/20 min.

Maistuvat tällaisenään teen tai maidon kanssa tai vaikka kasvissosekeiton kyytipoikana. Halutessaan kannattaa käyttää joukossa mieliyrttejään. 

Yrttejäkin on taas pian aika kerätä ja kuivattaa säilöön. Yrttimaallani ilokseni viime kesänä istuttamani rakuuna on talvehtinut hyvin ja kasvanut kivasti myös kokoa :) Olen muuten antanut kuivattamiani yrttisekoituksia lasipurkkeihin varastoituna joskus joululahjoiksi ja laittanut lasipurkin kylkeen etiketteihin tietoa niiden sisällöistä..

Oikein Lämmintä alkanutta elokuuta ja uutta alkavaa viikkoa jokaiselle!!!

Aurinko on hellinyt lämpimästi!!! Viime aikoina olen panostanut enemmän salaattien tekoon. Kotimaisia kasviksia kun on niin hyvin tarjolla. Mozzarellajuustoon olen hurahtanut aivan täysillä ja jos kehtaan kertoa niin salaatin seassa isohko kokonainen mozzarellapallo siivutettuna menee omalla lautasellani melkein yhdellä lounaskerralla..

Ruoaksi tein tänään täytettyjä patonkeja.(Ja eilenkin) Omalta kasvimaalta on kaikki salaatti, sipulinvarret ja retiisit. Tomaattia, kurkkua, mozzarellaa ja majoneesia laitoin lisäksi väliin ja lounaspatonki on valmis. Nappasin kasvimaalta sekaan myös pieniä pinaatin lehtiä ja ruukusta basilikaa joukkoon. Ruukun olen tehnyt suojaruukuksi ja siihen tekstin "little garden". 
Nyt on mukavaa aikaa kun kasvimaan sadosta pääsee jo hiljalleen nauttimaan. Hernesatoa odotamme varmaan eniten kypsyväksi. Vasta huomasin tänään siellä ekat kukat eli kestää vielä jonkin aikaa kunnes sieltä saa herneen palkoja poimia. Kesäkurpitsakin kukkii siellä keltaisin isoin kukin..
Niin, tuota kasvimaan kitkemistä lähdenkin jatkamaan siitä mihin aamupäivällä jäin.. Nyt kyllä tarkenee!!

<3 -T

Leivon, leivon... makoisia maittavia...












































Tällaisten herkkujen resepti löytyy yhdestä sudenpentujen käsikirjasta, jota on pikku leipurimme selaillut moneen otteeseen! ... ja pakkohan tätä vihdoin oli antaa pienen leipurin tehdä, sillä hän on monena päivänä viime viikkojen aikana kysynyt että onko meillä nyt siihen tarvittavat aineet... Tummaa suklaata, kermaa, sokeria, vaniliinisokeria ja kaakaojauhetta. Suklaa sulatetaan kermaan ja sokeriin ja sittenpä kuvista näkeekin miten loppu sujuu kätevimmin ;)

V i i k o n l o p u n mietteissä...

Leipasinpa tässä murotaikinapohjaisen mustikkatortun viikonlopun kunniaksi. Kokeilumielessä sen pinnalle valutin lopuksi sulatettua valkosuklaata. Mustikan ja valkosuklaan yhteiselo passaa mielestäni oikein hyvin!












































Viikonlopulle on aina jotenkin pieniä odotuksia, ei oikeastaan mitään ihmeellisiä eikä sen erikoisempia kuin nautinnollista ja kiireetöntä aikaa... Sellaisia v-e-r-k-k-a-i-s-e-n rauhallisia aamuja (jospa pienimmätkin nukkuisivat arkiherätystäpidempään!), pidennettyjä aamupalahetkiä, hipsuttelua aamutakissa... Ehtisipä myös ulkoillakin kunnolla valoisan aikaan ja nauttia kaiken päätteeksi saunan lämmöstä... sillä onhan viikonloppu!
Mutta, mutta... Rästitöiden pino vaan tahtoo nostaa ahkerasti päätään (!!!) ja sitä pinoa olisi pienennettävä, sillä onhan nyt viikonloppu! Lapsia olisi myös kuskattava harrastuksiinsa, kauppaostoksilla käytävä, ruokaakin koko pesueelle väännettävä, pyykkikonetta pyöritettävä... Koska on viikonloppu niin kaikkea touhua ja tekemistä riittäänee! Ihana vapaa viikonloppu :) Ihan oikeasti!!!

Mukavaa viikonloppua :)

Kesäinen jälkiruokaresepti...

Ajattelinpa jakaa kanssanne yhden maittavan kesäisen jälkiruoka reseptin. Tätä olen paljon tehnyt omenoista mutta nyt mustikoiden ja vadelmien kypsymisaikaan tuota reseptiä voi muunnella sesonkituotteiden mukaan. Aivan tarkkaa ohjetta ei minulla ole mutta määrät ovat suunnilleen tai sinne päin...

n 1-1,5 litraa mieleisiä marjoja esim mustikoita, vadelmia, mansikoita, herukoita.
Nämä voidellulle uunivuoalle.

Päälle sekoitettuna:
4dl mysliä tai kaurahiutaleita
1dl vehnäjauhoja
0,5 dl sokeria
n 1 dl rasvaa
1 tl vaniljasokeria

225 astetta/ n puolisen tuntia

Nautitaan lämpimänä vaahdotetun vanijakastikkeen tai jäätelön kanssa :)

~
Olen tykästynyt jotenkin kankaisiin servetteihin. Löysin maalla ollessa paikallisesta kangaskaupasta tuota beigeruudullista puuvillakangasta ja eilen ompelin kotiin päästyämme siitä noita servettejä. Tosin tuon mustikkaisen jälkiruoan kanssa en heti niitä ottanut käyttöön, mutta tuohon kuvaan ne samalla ujutin ;)


Lämmintä elokuun jatkoa tahoillenne!!!

Laitoin eilen siemeniä multaan.
K e v ä t k y l v ö j ä siis!!!
Tomaattia, toisentyyppistä tomaattia, paprikaa ja orvokin siemeniä...
Niitä laittaessa nousi mieleeni laulu:
"...Mä taimi olen Sun tarhassas ja varten taivasta luotu,
sun armollisehen huomahas jo syntymästäni suotu."

Muistin että tämän laulun sanat ovat Runebergin tuotoksia. Mikä sopiikaan paremmin kuin tuoda tämä ajatuksissani soinut laulu esiin näin
Runebergin päivänä.

Ajatukseni tuosta taimesta; Olemme kuin taimia täällä maan päällä ja kasvumme ja kasvamisemme jatkuu. Tarvitsemme ravintoa ja vettä säännöllisin ajoin. Tuotamme jossain vaiheessa sitten hedelmää. Toivottavasti hedelmämme on hyvää... Se riippu varmasti siitä kuka meitä "ravitsee ja kastelee". Laulu jatkuu että "taivasta varten luotu". Minusta tuo on hyvin kiteytetty että tarkoituksemme ja elomme maan päällä on siis
t a i v a s t a v a r t e n ! !
..Sinne jo syntymästämme suotu.



Koululaisemme olivat kuulema tänään koulusta tullessaan pohtineet
josko äiti olisi ehtinyt jo leipoa runebergin torttuja...
(En ihan ollut vielä siinä vaiheessa ehtinyt, mutta pieni odottaminen hetken kuluttua palkittiin:))

Runebergin tortut
vanhan Valion reseptin mukaan:
Voita 200g
1/2dl sokeria
1 dl fariinisokeria
2 munaa
1 dl kuohukermaa
50g mantelirouhetta
3 1/2dl vehnäjauhoja
1 1/2dl keksimuruja
1 1/2 leivinjauhetta
1 1/2 rkl kardemummaa

Pinnalle vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutus
(Kostutin ohjeesta poiketen vielä omenamehulla valmiita torttuja)

**

Ihanuuksia ovat myös leivonnaiset joiden ohje löytyy perunajauhopaketin kyljestä
(melkein samanoloisia kuin ne fazerin foliossa myytävät leivonnaiset)

**

Koululaisten syysloman alkamisen kunniaksi väsäsin syksyisen puolukkapiiraan. Siihen joukkoon laitoin leipäjuuston kuutioita (joskus olen nähnyt moisen ihanaisen reseptin). Itse leipäjuustosta tykkäävänä minun makuun sopii puolukat ja leipäjuusto... :)
Mutta muksujen makuun ei oikein uponnut tällainen sekoitus; "Onks sulla äiti pudonnut vahingossa juustot tänne joukkon??"

Lähimetsästä löytyi tänään suppilovahveroita! Ovat osaksi kovin pieniä vielä... Täytynee tehdä uusi sieniretki muutaman viikon kuluttua.
Metsästä tarttui suppisten lisäksi sammalta pikkuisen pussukan verran ulkokukkasen juurelle kosteutta pitämään ja koristeeksi.

~

Kuulinpa savikurssikaverilta hyvältä kuulostavan sienikastikkeen ohjeen, jossa sienien kanssa pannussa käristellään pekonia! Näiden joukkoon sipulia, ruokakermaa ja soijakastiketta... Ajattelin kokeilla!